Salı, Haziran 29, 2010

Köfteci Yusuf – İznik İmren Köfte

Yıllardır Bursa Orhangazi ya da Yalova’dan geçerken dükkânlarını gördüğüm, kocaman tabelaları ile dışarıdan oldukça ticari bir yere benzeyen, muhtemelen pahalı ve de lezzetsiz köfteleri vardır diye düşündüğüm Köfteci Yusuf’un aslında merkezi İznik’te bulunan eski bir köfteci olduğunu öğrenince yollara düşüp İznik’e gidip suyun gözünde köftelerin tadına baktım.

İznik’in nüfusuna ve turistik potansiyeline oranla oldukça büyük olan merkez şube, gayet modern ve şık dekore edilmiş, masraftan kaçınılmamış. Belli ki İznik’te tahminimden daha fazla potansiyel var ve de kazançlı bir meslek bu köftecilik :)

Teras küçük ama keyifli, biz de gittiğimizde kış aylarında olmamıza rağmen orada oturmayı tercih ettik.

Beyaz Tabak hijyen belgeli olan mekan gerçekten bunu hak ediyor, mutfak zaten yarı açık, köfteler önünüzde pişiyor, malzemeler de kaliteli ve temiz.

Köftesi büyük büyük göz dolduruyor. Formu yumuşak ama İnegöl köftesi kadar yumuşak değil, kıvamında. %85 Dana-%15 kuzu eti ile yapılıyor. Tadı leziz, baharatlı, zaten kırmızıbiber parçalarını göz önünüzle de görüyorsunuz köftenin içinde.

Köftenin dışında sucuğunu da tattık, son derece başarılı. Bu da %80 dana-%20 kuzu eti ile hazırlanıyor. Baharatlı, hafif acılı. Tuz, kimyon, kırmızıbiber, karabiber ve yenibahar var baharat olarak. Diğer sucuklardan farklı olarak yenibaharın tadı baskın ve de çok yakışmış.

Yemeğinizin yanında ekstra ızgarada pişmiş biber ve domates geliyor, mutluluk verici bir ayrıntı.

Piyaz taptaze görünüyor, üstünde bolca sumakla servis ediliyor. Fasulyeleri iri. Olmazsa olmaz.

Piyazın yanı sıra biber turşusu, yoğurt gibi ek lezzetlerin de tadına bakabilirsiniz.

Yemek öncesinde aperatif olarak gelen zeytinyağlı biber salçası ve ekmeğe hemen saldırmayın, iştahınız kesilir.

İtimat süt ürünlerinin Köfteci Yusuf için özel olarak ürettiği gayet lezzetli, tadına bakmalısınız.

Yemek sonrası tatlı alternatifleri geniş; ekmek kadayıfı, tel kadayıf ve Kemalpaşa tatlısı var.

Buradan ayrılmadan önce tesis içinde bulunan Kasap dükkânına da uğramanızı ve kaliteli ve uygun fiyatlı (özellikle İstanbul’da ikamet edenler için belirtiyorum) et, sucuk, paket köfte satın alabilirsiniz.

Köfteci Yusuf işi o kadar profesyonelleştirmiş ki paket servis hizmet araçları bile bulunuyor. Herşey düşünülmüş. Tebrikler Köfteci Yusuf!

İznik’ten ayrılmadan önce göl kenarında yürüyüş yapmanızı, şehir içindeki tarihi mekanları ve dünya şekeri Golden Retriever bekçi köpeği (sanırım arkadaş bekçiden çok zorunlu olarak sahip çıkılmış kimsesiz bir köpek) olan müzesini gezmenizi ve de şehrin hemen dışındaki dikilitaşı ziyaret etmenizi öneririm.

21 yorum:

Haydar Varol dedi ki...

İznik, motosikletli gezilerimiz vazgeçilmez rotasıdır. Yemek için tek durağımız da Köfteci Yusuf.
Tıka basa yiyin, korkmayın yanınızdakilere de ısmarlayın. Gelen hesabı görünce şaşıracaksınız. Lezzetine göre fiyatlar çok ucuz.

the fan of tasty foods dedi ki...

Bursa'da köfteci yusuf ile ilgili en büyük kavgam sumak olmaması.Hatta son gidişlerimde yanım sumak götürüyorum,kendi aramızda da gülüyoruz arkadaşlarla.Sen bol sumaklı piyaz yazınca şaşırdım gerçekten.sanırım bursa şubeden kaynaklı bir sıkıntı...

Hakkı Arıkan dedi ki...

@thefanoftastyfoods, fotoğrafdan da görebilirsiniz İznik'te sumak koyuyorlar hem de bolca, Bursa şube maliyeti düşürmeye çalışıyor anlaşılan :))

Ibrahim dedi ki...

İznikli olmasam zor haberim olurdu yusuf köfteden reklam çok az daha fazla reklamla daha fazla müşteri edinilebilir bu tadı daha fazla kişinin tatması gerek bu tatdan kimse mahrum edilememeli

ALİ ÇOLAK dedi ki...

BEN ALİ ÇOLAK KOCAELİ GÖLCÜK TEN YILLARDIR GİTTİĞİM KÖFTE YEMEK İÇİM SIRA BEKLEDİĞİM HATTA GÖLCÜKTEN ÇIKIP İFTARA GİTTİĞİM KÖFTECİ YUSUFTA BU HAFTA PERŞEMBE GÜNÜ HÜSRANA UĞRADIM.KÖFTELERİN İÇİ PİŞMEMİŞ AYNI ŞEKİLDE PİRİZOLALAR VE TATLININ KALİTESİ DÜŞMÜŞTÜ.GARSON SÖYLEDİKLERİMİZİ KULAK ARKASI ETTİ.ARKADAŞLARIMA REZİL OLDUM.05307466833 UALAŞMAK İSTERSENİZ.

sohbet dedi ki...

harika bir köfte herkesin tadması gerekir zira yusuf usta bu işin uzmanı

Ozan Sezgin dedi ki...

10 yıl önce ufak bir kasap dükkanıyken Iznik'te, yandaki diger ufak dukkani da kiralayip cama da "kilo ile köfte" yazip bizi tavlamislardi. o zaman adi "imren izgara" idi. yillar yili o ufak dukkanda kilo kilo kofte yedik. kanimca turkiye'nin en lezzetli koftesi.

yusuf'a her defasinda gel sana istanbul'da dukkan acalim dedim, her defasinda da, ne gerek var ben mutluyum boyle dedi, meger plan baskaymis, bursa'nin hakimi olmak yeterli zaten :))) su anda yusufun tum dukkanlarinda gunde toplam 10 ton et tuketiliyor. vay vay vay...

nedim dedi ki...

01.09.2011 tarihli shat 20.22 iznik gezimde firmanıza yemek yemek için konaklamıştım aylemle birlikte bebegimizle gelmiştik çocuk sandalyesi rica etik personelinizden ve şu cevabı aldık bekleyeceksiniz şu anda yogunuz size hizmet veremeyiz ve 32 dakika cocuk sandaliyesi bekledik servis esnasında çalışan elemanlarla servisimiz nezaman gelicek diye sordumuzda azarlandık ve 28 dakika servis için bekledik ek olarak tatı istemiştik 15 dakika da tatlı için bekledik yogunlunuzu anlayışla karşlıyorum ama bir servis elmanınız bizi terslemesi çok yanlış bence beni bu şekilde recide eçeklerine çıkın gidin diye bilirlerdi ho görüyle karşılaya bilirdim hoşçakalın

sohbet dedi ki...

Olurya bi ihtimal.

chat dedi ki...

ofs görünce karnımın açıktığını hissettim, acaip güzel görünüyorlar yanımda olsada yesem:)

kenan- yenişehir. dedi ki...

nedim kardeşim olaya sen ya önyargıyla bakıyorsun yada yalan söylüyorsun. yıllardır yusufta köfte yerim en yoğun zamanlarında bile servis ve memnuniyeti ön planda tutmuşlardır. içeride ki garsonların sayısına ve masaları paylaşmalarına bakarak serviste gecikme olacağını kesinlikle söyleyemezsin. sen en iyisi köfteler cok kötü olmuş gibi bişeyler söyle belki insanlar inanır. senin bu yazdıklarına yusufa yemeğe gidenler kahkahalarla gülüyorlar biliyormusun.

nemrut fm dedi ki...

ugramak lazim. anadolunun guzel lezzetleri : )

Adsız dedi ki...

nedim kardeşim ayda bir adapazarından kalkıp izniğe gidiyorum en yoğun zamanında bile böyle yapmıyorlar biz memnunuz.İftarda kalabalık olur o zaman bile senin dediğin gibi yapmadılar.Bu arada siz herhalde bütün gün lokantada bekledin 15 dk oraya 20 dk buraya deyip duruyon

Adsız dedi ki...

vallla onu bunu bılmem golcuk sırınkoyde bır kasap var adam yapıyor ıznık kofte hıkaye sırınkoy canet dıye bır yer golcukte kıme sorsanız gosterır tavsıye ederım koftesını yemeden kofte yedım demeyın

Adsız dedi ki...

ben yedim sirinkoy can et te ama yusufunkı daha guzel oda guzel ama yusuf yılların esnafı

Adsız dedi ki...

Sakarya Arifiye de de İznik Köfte var. Gerçekten çok lezzetli.Yolunuz Sakarya Arifiye ye düşerse uğramadan geçmeyin.

MynetSohbet dedi ki...

Sohbet
Sohbet Odaları
Sohbet Siteleri
Chat Sohbet
Bedava Sohbet
Mynet Sohbet
Sohbet Odası
Fransa Sohbet
Hollanda Sohbet
Geveze Sohbet

MynetSohbet dedi ki...

oktay usta gecen programında köfte tarifleri arasında ve kenalarında söylemişti

Adsız dedi ki...

23 mart pazar günü gölcükten iznike köfte yemeye gittik iznik köfteci dükkanlarının yan yana ve göle karsı köftecilerin oldugu bir iznik beklerken sadece köftecı yusufun oldugu bir iznikle karsılasdım yazık ama yazık dedım mesela çine ye gittiyseniz bir sürü köfteci yan yana ve kalıtelı hepside neyse yusufu ben ılk orhangazıde tattım ıyı dedım servıs benı cok etkılemıstı sıparısı verıyorsunuz 1 . dakıkada tum sıparısler masada elemanlar karınca gıbı e buda yusufun albenısı oldu bende sureklı yoldan gecerken ugramadan gıtmezdım gelelım bugune 23 mart 14 e iznik merkezde ogleden sonra 15 00 sularında oturduk masaya siparıslerı verdık ne gelen var ne gıden kofteler geldı hafıf sıcak sogumaya yuz tutmus koftelerı bıtırdık o anında toplanan masa temızlenen masa oylece kaldı onumuzde cay soyledık arkasından 3 kere tekrarladık caylar gelmdedı dıye salca ssosu soylemeden getırmedıler kızarmıs ekmek de ayenn oyle eeee yusuf kalıteden servıs kalıtesınden odun vermıs gıbı galiba........

Adsız dedi ki...

köfteci Yusuf köfteleri traş köfte bir kere köfte değil ki soya ağırlıklı yani işin erbabı isen tercih etmezsin kolay kolay içi pişmez çiğ gelir lastik gibi olur genelde yoğun karbonattan dolayı şişirir köfteyi bir çok köfte öyledir maalesef köfteyi nerede yiyeceksiniz söyleyeyimm mi arkaaşlar Kocaeli gölcükte çarşı içinde gölcük köftecisi var şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum kızarmış ekmek sunumu ile çok keyifli piyazı öezellikle çok başarılı hakiki zeytinyağı kullanılmaktadır ürünler 1. sınıf tatlılar da keza çok başarılı kurufasulyeside aynı şekilde fiyatları ise oldukça ideal kesinlikle uğranılması gereken mekanlardan birisi

Adsız dedi ki...

Helal olsun dünya kadar insan çalıştırıp bu kadar makul fiyata bu kadar temiz ve enfes köfte yedik sen on numara bi adamsın yusuf